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        【西寧西餐原料?】「魚子醬的花樣吃法」你定要嘗嘗~

        2021-12-29  來自: 青海富狼西餐原料食品水產有限公司 瀏覽次數:92

        西寧西餐原料】「魚子醬的花樣吃法」你定要嘗嘗~

        昂貴的食材往往采用簡單的烹飪方式。吃魚子醬好的方法,便是用簡單的方法:直接入口。

        當然,魚子醬怎么可能只有這一種吃法呢?

        俄式傳統吃法:鱘魚子醬+俄式小薄餅、酸奶、雞蛋白碎、雞蛋黃碎、洋蔥末或小香蔥伏特加酒;

        法式經典吃法:魚子醬+吉拉多生蠔、海膽、龍蝦、香檳;

        中式創新吃法:魚子醬+烤鴨酥胸皮、薄餅、分子料理意境菜。

        青海西餐原料

        若要倒在盤子面吃,盤子要先冰鎮一下。這種方法可以直接地體會原粒魚子口感,沒有經過其他味道的干擾,同時保證其中的營養成分不會與其他食物造成碰撞。

        同時可根據個人口味配上不同的輔料。經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。值得注意的一點是,魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋蔥或者檸檬都是禁止的。

        而對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。銀有氧化的作用,會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味,一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙哦。

        青海富狼西餐原料食品水產有限公司

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