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        【青海西餐原料?】香香甜甜小點心-越式蔗蝦

        2021-12-29  來自: 青海富狼西餐原料食品水產有限公司 瀏覽次數:89

        青海西餐原料】香香甜甜小點心-越式蔗蝦

        原來甘蔗跟蝦肉的搭配也能這么好,甘蔗的清香和蝦肉的鮮甜融合在一起,成為了一道越南特色的小吃---越式蔗蝦。

        說起越南美食,生牛肉河粉、越南春卷、越南火鍋等都非常具有地方特色。因為越南夏季炎熱而又漫長,越南美食味道多以“甜、酸、辣”為主,吃起來清爽可口,開胃助消化。今天我們制作越式蔗蝦其實很簡單~

        準備食材:糖蔗10g,蝦仁15g,墨魚滑10g,蛋清2個,必愛食白胡椒粉,好味辣椒粉,好味玉桂粉,玉米淀粉,白糖,鹽生油適量

        青海西餐原料

        做法:1.將甘蔗削去外皮,平均切成10公分長段;

        2.蝦仁用少許鹽腌制,幾分鐘后洗凈瀝干水份;

        3.將蝦仁墨魚滑及所有調味料,用攪拌器攪打成泥狀(沒有攪拌器的話,用菜刀將蝦剁碎成泥,再與調味料混合均勻);

        4.用手將蝦泥裹上甘蔗段,每段頭尾要留下2公分,依序作好備用;

        5.熱油鍋,將做好的蔗蝦裹上面包粉,放入油鍋中炸至酥脆呈金黃色后,即可撈起瀝干油份,排入盤中。

        吃蔗蝦的時候,搭配辣椒梅子醬。將蝦肉從甘蔗取下,沾醬食用,或是包生菜均可,甘蔗則另外食用,美味無比哦!

        青海富狼西餐原料食品水產有限公司

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